Гарантия. Наличие гарантии от производителя или продавца обязательно, так как это защищает ваши инвестиции.
так вы сможете посмотреть финансовый результат в конце квартала или месяца и оценить работу заведения.
Также поинтересуйтесь наличием гарантии. Даже подержанный инвентарь имеет гарантийный срок.
Программируемые плиты и духовые шкафы. Они позволяют заранее настроить режимы приготовления для различных блюд, что минимизирует человеческий фактор и обеспечивает стабильное качество готовой продукции.
Энергоэффективные холодильные и морозильные камеры. Они потребляют меньше электроэнергии, что особенно важно при круглосуточной работе.
Износ. Б/у техника может потребовать частого ремонта. При покупке б/у оборудования важно тщательно проверять его состояние и работоспособность.
Эти стандарты учитывают санитарные и пожарные нормы, а также специфику работы кухни.
Но здесь нужно быть очень внимательным click here и досконально изучить условия такой аренды. Иногда выгоднее купить новое оборудование у фирмы-производителя, чем «условно бесплатно» работать с постоянно ломающимися приборами и при этом еще покупать продукты по завышенной цене.
фарфоровая и керамическая посуда — блюда, салатники, сахарницы, солонки, соусницы, чайники, тарелки для супа, основных блюд и десертов, чашки с блюдцами, молочники, фуршетные ложки;
По принципу работы жарочные шкафы напоминают духовки. Но если в обычной духовке тепло подается снизу, то в жарочном шкафу жар распределяется более равномерно, он поступает со всех сторон.
Особенно не стоит так рисковать при открытии своего первого click here заведения, когда вы еще не знаете, как и что должно работать и насколько это будет вам выгодно.
В заведениях самообслуживания один комплект read more выставляется в зал, второй моется, третий — на линии раздачи, четвертый — для банкетов.
стеллажи, сушки для посуды — для хранения посуды, чаще всего размещаются в помещении с посудомоечной машиной;
Современные тренды в общественном питании также диктуют требования к оборудованию.